Το ότι το σιτάρι μαζί με το καλαμπόκι αποτελούν ακρογωνιαία στοιχεία της ανθρώπινης διατροφής, ούτε λόγος να γίνεται.
Η ρωσική εισβολή στην Ουκρανία αλλά και η ρωσική ραγδαία πτώση της αγροτικής παραγωγής (σιτοβολώνες της γης) κατρακύλησαν τις εξαγωγές και αύξησαν τις τιμές των σιτηρών (σιτάρι μαλακό και σκληρό, καλαμπόκι, σίκαλη, βρώμη, βρίζα) στα παγκόσμια χρηματιστήρια, με άμεση συνέπεια στην τιμή του αλευριού, του ψωμιού, των ελαφρών λαδιών, των αρτοσκευασμάτων, των σαλτσών, των παιδικών τροφών, των ζωοτροφών κλπ. Όπως είναι επόμενο, η ανησυχία των κυβερνήσεων είναι διάχυτη, καθώς μία συνέχιση του πολέμου ενδεχομένως οδηγήσει σε επισιτιστική κρίση.